{"product_id":"angelo-gaja-barolo-dagromis-2018","title":"Angelo Gaja Barolo Dagromis 2018","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eAngelo Gaja Barolo Dagromis 2018\u003c\/strong\u003e ist eine herausragende Einzellagen-Interpretation des Nebbiolo aus dem Piemont. Dagromis steht für Terroir-Transparenz, kombiniert mit der feinen Linie, die das Haus Gaja seit Jahrzehnten prägt. Der Jahrgang 2018 präsentiert eine konzentrierte Frucht von Kirsche und dunkler Pflaume, getragen von Veilchen, Rosmarin und dezenten Würznoten; die Tannine sind fest, aber geschliffen, und die Säure verleiht dem Wein Frische sowie Form. In der Nase zeigen sich mineralische Anklänge an Schiefer, dazu Naschgewürze und eine zarte Rauchigkeit. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und dennoch elegant, mit viel Extrakt, einer delikaten Salzigkeit und einem langen, nuancierten Abgang. Kritiker wie Falstaff, Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Winespectator würdigen die Balance aus Kraft und Finesse sowie das ausgeprägte Reifepotenzial dieser besonderen Barolo-Expression aus dem Gaja-Haus. Die Trinkreife des Dagromis 2018 entwickelt sich voraussichtlich in den kommenden Jahren weiter und bleibt bei optimaler Lagerung über Jahrzehnte hinweg attraktiv, mit einem Höhepunkt vermutlich in den 2030er bis 2040er Jahren. Belüftet entfaltet der Wein sein volles Spektrum und begleitet Gerichte bei etwa 18°C besonders harmonisch. Food-Pairing: gebratenes Rinderfilet, Trüffelrisotto oder geschmorte Wildgerichte mit Pilzen, dazu reifer Parmesan oder ein hochwertiger Blauschimmelkäse – eine Kombination, die die Komplexität dieses Barolo bestmöglich zur Geltung bringt.\u003c\/div\u003e","brand":"Angelo Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624268656978,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/9460\/2322\/files\/gajaBaroloDagromis2018-01.jpg?v=1770123947","url":"https:\/\/vinosas.com\/products\/angelo-gaja-barolo-dagromis-2018","provider":"VINOSAS","version":"1.0","type":"link"}