Antinori Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2006

Antinori Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2006 verkörpert die Quintessenz des Bolgheri-Stils. Der Wein stammt von der Tenuta Guado al Tasso, einem der bekanntesten Weingüter der Antinori-Familie, das Terroir, Meerwind und Holzfass-Reife meisterhaft vereint. Der Jahrgang 2006 gilt als ausdrucksstark und ausgewachsen, mit einer natürlichen Balance aus Frucht, Eleganz und Struktur. Der Ausbau im Barrique verleiht Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken; diese Kombination macht den Wein zu einer bemerkenswerten Reprise der Antinori-Philosophie, die Reifekraft dieser Lage sichtbar werden lässt. Kritiker wie Falstaff Magazin, Robert Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Winespectator würdigen regelmäßig seine Balance von Kraft, Frucht und Reife.

In der Verkostung präsentiert sich der Wein mit dunklen Früchten wie Cassis und reifer Pflaume, umrahmt von Noten von Tabak, Kakao, Vanille und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt er konzentriert und doch harmonisch; die Tannine sind seidig, die Struktur gut integrierte Holzfass-Aromen, und die Säure verleiht Frische. Das lang anhaltende Finale hält Anklänge von Kaffee, Graphit und einer mineralischen Würze, die ihm Komplexität verleiht. Die Nase erinnert an Graphit und Zedernholz, was die kühle, elegante Seite des Bolgheri-Stils betont.

Food-Pairing-Empfehlung: Gegrilltes Ribeye oder Lammkoteletts mit Kräutern, dazu gereifter Pecorino oder ein cremiges Risotto mit Trüffel. Ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C, und das Ensemble betont die Cabernet-Sauvignon‑Struktur und die salzige Frische des Bolgheri-Stils, während der Wein seine Reife und Eleganz ausspielt.