Antinori Pian della Vigne 2015

Antinori Pian della Vigne 2015 steht für die Verbindung von Tradition und Terroir des Hauses Antinori. Das Weingut Pian della Vigne pflegt eine handwerkliche Weinbereitung und eine behutsame Reifung, welche dem Jahrgang 2015 eine charakteristische Note verleiht. Als Kernstück der Antinori-Philosophie verbindet dieser Wein klare Struktur mit Reife und Substanz, ohne an Finesse zu verlieren. Die Besonderheit des Weinguts liegt in der konsequenten Pflege der Lagen, der behutsamen Vinifikation und dem sensiblen Ausbau, der Terroir-Nuancen in die Flasche trägt. Dieser Jahrgang spiegelt die Geduld wider, mit der Antinori Weinberge pflegt, sodass sich Frucht und Würze über die Jahre zu einer harmonischen Gesamtheit verbinden.

Verkostungsnotiz: Die Nase entfaltet eine vielschichtige Aromatik, die Atmosphäre dunkler Früchte, Würznuancen und eine zarte Holzlinie verbindet. Am Gaumen zeigt der Wein Substanz und Struktur, gleichzeitig eine seidige Textur; Tannine sind fein, der Abgang lang und ausgewogen. Die Komplexität wächst mit der Luft, wodurch der Wein sowohl als Speisenbegleiter als auch als contemplatives Glas überzeugt.

Food-Pairing-Empfehlung: Ideal zu gegrilltem Rinderfilet, Lammgerichten oder einem reichhaltigen Wildragout; dazu gereifter Käse. Servieren Sie ihn bei ca. 16–18°C, damit sich die Aromen optimal entfalten. Eine kurze Belüftung vor dem Servieren kann die Aromen weiter öffnen.