Antinori Tignanello 2008

Antinori Tignanello 2008 gehört zu den ikonischen Super-Toscanern und repräsentiert die jahrzehntelange Innovationskraft des Hauses Antinori. Aus Tenuta Tignanello in der Chianti Classico-Region fusioniert diese Cuvée Sangiovese mit Cabernet Sauvignon und Merlot, wodurch sie eine seltene Balance aus kraftvoller Frucht und feiner Struktur erhält. Der Jahrgang 2008 zeigt Wärme und Reife, gepaart mit frischer Säure, die dem Wein Eleganz verleiht und seine Entwicklungspotenziale unterstreicht. Die Besonderheit dieses Weines liegt in der gelungenen Symbiose aus Tradition und Pioniergeist des Weinguts, das maßgeblich zur Etablierung des Super-Tuscan-Stils beigetragen hat.

Verkostungsnotiz: Die Nase öffnet sich mit dichter Dunkelfrucht wie Kirsche, Pflaume und Cassis, begleitet von dezenten Vanille- und Holznoten, Kakao und feinen Tabaknuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Tignanello 2008 strukturiert und fokussiert, mit samtigen Tanninen, einer lebhaften, gut integrierten Säure und einem langanhaltenden, mineralisch-eleganten Abgang. Die Komplexität wächst mit der Luft; Leder- und Espresso-Noten setzen sich harmonisch durch und bestätigen die gute Reifung des Jahrgangs.

Food-Pairing: Sein voluminöser Körper harmoniert hervorragend mit Rinderfilet, Ossobuco oder geschmorten Wildgerichten, dazu gereiften Pecorino oder Parmigiano Reggiano. Abgerundet wird das Erlebnis durch Pilzrisotto oder Trüffelgerichte, die die Fruchtaromen und die strukturierte Eleganz dieses Antinori-Weins perfekt ergänzen.