Antinori Tignanello 2011

Antinori Tignanello 2011 ist ein herausragender Vertreter der toskanischen Weintradition vom renommierten Weingut Antinori. Der Jahrgang 2011 wird in Fachkreisen wie Falstaff, Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Winespectator für seine elegante Balance, konzentrierte Frucht und sein reifes Potenzial gelobt. Als Flaggschiff des Hauses prägt dieser Wein seit Jahrzehnten das Bild moderner Chianti-Kultur und beweist, wie Tradition und moderne Weinbereitung harmonieren.

In der Verkostung zeigt er sich tief rubinrot, begleitet von Aromen schwarzer Johannisbeere, Pflaume und konzentrierter Kirsche, veredelt durch Anklänge von Kakao, Zimt und einer feinen Rauchnote. Am Gaumen präsentiert er sich voll, mit seidigen, gut integrierten Tanninen, frischer, gut harmonierender Säure und einem lang anhaltenden, eleganten Finale. Die Kritiker beschreiben ihn als strukturiert, mit Tiefe und balancierter Holz- und Fruchtkomponenten, die auf eine lange Reife hindeuten.

Die ungefähre Trinkreife liegt oft im Zeitraum von 2016 bis 2032; der 2011er hat bereits reife Qualitäten gezeigt, bleibt aber auch heute noch kommunikativ und entwicklungsfähig. Food-Pairing: Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rindersteak, Wildgerichten wie Lamm oder Reh sowie zu gereiftem Käse wie Parmigiano Reggiano – Gerichte, die die Struktur und Komplexität dieses Weines perfekt ergänzen.