Antinori Tignanello 2017

Antinori Tignanello 2017 ist ein Parade-Wein des legendären toskanischen Weinguts Antinori, das als Wegbereiter der Super-Tuscan-Bewegung gilt. Aus der berühmten Tignanello-Lage stammt eine feine Assemblage aus Sangiovese mit Cabernet Sauvignon (und Cabernet Franc), die dem Wein Tiefe, Struktur und eine elegante Würze verleiht. Der Jahrgang 2017 war warm und sonnig, wodurch Fruchtreife und Dichte gefördert wurden; der Wein präsentiert sich heute in beeindruckender Balance, gewinnt jedoch mit der Zeit weiter an Komplexität, Mineralität und Subtilität. Kritiker loben regelmäßig diese harmonische Verbindung aus Frische, Kraft und langem Abgang.

Verkostungsnotiz: In der Nase dominante dunkle Kirschen und Pflaumen, begleitet von Noten von Tabak, Zedernholz und einem Hauch Kakao. Am Gaumen zeigt sich der Wein reich und füllig, mit reifen, trotzdem feinen Tanninen, einer festen Struktur und einer runden, gut integrierten Eiche. Die Frucht bleibt präsent, während subtile Würznoten und mineralische Anklänge dem Wein Tiefe verleihen; der Abgang ist lang, elegant und von anhaltender Würze geprägt.

Trinkreife: Die optimale Trinkreife dieses Jahrgangs wird voraussichtlich ca. 2021 bis 2032 liegen, danach bleibt der Wein über Jahre hinweg anschlussfähig. Food-Pairing: Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rindersteak, Lammkarree, Wildgerichten oder cremigen Pilzrisottos; der Wein ergänzt die Intensität der Speisen mit seiner Balance aus Frucht, Tannin und Würze.