Antinori Tignanello 2019

Antinori Tignanello 2019 vereint die Tradition der Familie Antinori mit dem Pioniergeist, der den Agrarraum Toskanas nachhaltig geprägt hat. Aus dem renommierten Weingut Antinori am Hang des Tignanello-Gebiets stammt dieser Jahrgang, der als Meilenstein des Super-Tuscan-Stils gilt. Die Besonderheit liegt in der harmonischen Verbindung von Sangiovese mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, einer Cuvée, die das Potenzial der Lage in eine facettenreiche Struktur überführt. Der Wein zeigt sich typisch fur die Lage: elegant, aromatisch und zugleich kräftig, mit einer seidigen Textur, die ihm Komplexität verleiht.

Die Verkostung offenbart eine rubinrote, dichte Robe, gefolgt von intensiven Noten reifer schwarzer Früchte, Pflaume, Schwarze Johannisbeere, begleitet von Kakao, Tabak, Zedernholz und einem Hauch von Eukalyptus. Am Gaumen präsentiert sich der Tignanello 2019 vollmundig, gut strukturiert und balanciert: präsente, reife Tannine, eine lebendige Säure und eine langanhaltende Frucht. Die geschickte Holzfass-Note unterstützt ohne zu überdecken, wodurch insgesamt Frische und Tiefe harmonieren. Kritiker, wie Falstaff, Parker oder Jancis Robinson, loben die konsequente Entwicklung dieses Weines und sehen in ihm eine hervorragende Demonstration des Antinori-Stils und der Reifepotenziale des Jahrgangs 2019.

Optimale Trinkreife liegt voraussichtlich im Zeitraum von 2024 bis ca. 2035, abhängig von Lagerung und Genusspräferenz. Zu diesem Anlass passt eine Bandbreite von Gerichten der toskanischen Küche: Ossobuco, gegrilltes Rinderfilet, Wildgerichte oder ein gereifter Käse wie Parmigiano Reggiano. Ein solches Food-Pairing betont die Komplexität, erreicht eine perfekte Balance zwischen Frucht, Tanninen und Würze und macht den Abend zu einem besonderen Erlebnis.