{"product_id":"azienda-agricola-stra-barolo-docg-2012","title":"Azienda Agricola Stra Barolo DOCG 2012","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAzienda Agricola Stra Barolo DOCG 2012\u003c\/strong\u003e verkörpert den bodenständig-klassischen Stil der Familie aus Castiglione Falletto, einem der renommiertesten Kernbereiche des piemontesischen Nebbiolo-Anbaus. Der Betrieb setzt bewusst auf behutsame Produktionstechniken ohne künstliche Beschleunigung: Nach der reinen Hand ernte verbleiben die Beeren mehrere Wochen auf der Maische, wodurch sich samtige Polyphenole lösen. Anschließend ruht der Jungwin in enorm slawonischen Eichen holzbottichen, welche die natürliche Fruchtdynamik maximal schonen. Der Sommer 2012 garantierte gleichmäßige Lichtverhältnisse und sicherte somit volle Extraktfülle bei gewisser Frische-Konzentration. Im Kelch präsentiert sich die Substanz satt dunkel-rubinrot mit einer leichten ockerfarbenen Kante. Geruchlich dominieren trockene Rosenblätter, süße Zwetschgen, feine Gewürztöne und eine dezente Schattierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gaumen offenbart einen vollen Körper, der von feinem Gerbstoffgerüst getragen wird und klar in die Säure einschreibet. Die finale Länge ist markant und lädt zur weiteren Entwicklung ein. Daher gilt die optimale Trinkreife zwischen dem aktuellen Moment und circa 2035, wenn das harmonische Gleichgewicht zwischen Alkohol, Holz und Frucht am weitesten ausgeprägt ist. Besonders gut entfaltet sich dies beim Service alongside zu zeitintensiv gekochten Geflügel-, Schweine- oder Rotwildgerichte sowie bei cremigen Getreidespeisen aus braunen Waldpilzen und reifen Hartkäsen des Hochlandes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Azienda Agricola Stra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54405996085586,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/9460\/2322\/files\/2949_5672a3f2f6c2.jpg?v=1787776037","url":"https:\/\/vinosas.com\/products\/azienda-agricola-stra-barolo-docg-2012","provider":"VINOSAS","version":"1.0","type":"link"}