Bodegas Mauro Terreus Paraje de Cueva Baja 2017

Bodegas Mauro Terreus Paraje de Cueva Baja 2017

Das Weingut Bodegas Mauro aus der Ribera del Duero zählt zu den renommiertesten Produzenten Spaniens und hat sich durch seinen unkonventionellen Ansatz und höchste Qualitätsstandards einen Namen gemacht. Der Terreus Paraje de Cueva Baja entsteht aus sorgfältig ausgewählten Trauben der besten Lagen und verkörpert die Philosophie des Hauses, Weine mit Charakter und Tiefe zu schaffen. Der Jahrgang 2017 zeigt das typische Potenzial dieser Region und bietet dabei die klassische Stilistik, für die Bodegas Mauro bekannt ist. Der Wein besticht durch dunkle Kirschen und schwarze Heidelbeeren mit würzigen Noten von Graphit und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der 2017er mit reifen Tanninen, guter Struktur und einer ausgewogenen Säure, die dem Wein Frische und Spannungsverleiht. Das Finale ist anhaltend und mineralisch geprägt.

Dieser Wein erreicht seine optimale Trinkreife ab dem Jahr 2022 und kann bis etwa 2035 genossen werden. Die beste Gelegenheit bietet sich derzeit, wenn die Tannine zunehmend geschliffener werden und die Komplexität des Weines vollends zur Geltung kommt. Der Terreus harmoniert vorzüglich zu gegrilltem Rind und Lamm, würzigen Eintöpfen sowie kräftigen Käsesorten. Ein eleganter Begleiter zu anspruchsvoller Küche.