{"product_id":"castello-dei-rampolla-sammarco-1997","title":"Castello dei Rampolla Sammarco 1997","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastELLO dei Rampolla Sammarco 1997\u003c\/strong\u003e zählt zu den markanten Repräsentanten der zentralen Toskana und vereint den körnigen Sangiovese mit präzisen Beimischungen von Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Bewirtschaftung erfolgt ausschließlich manuell auf exponierten Hanglagen, wobei das Weingut strikt auf neue Kleinfächer verzichtet und stattdessen traditionelle große französische Barriques nutzt. Diese Lagerphilosophie gewährleistet eine seidige Textur ohne dominante Holznoten und bewahrt die typisch südeuropäische Säurestruktur, die das Mikroklima Präge prägt. Der trockene Sommer des genannten Geburtsjahres beschleunigte die phenolische Reife nachhaltig und verlieh der Cuvée eine frühe Abrundung, die dennoch durch das große Fassvolumen exzellent balanciert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Glas zeigt sattes Rubinrot mit leichtem Ziegelrandstich und enthüllt beim Öffnen Noten nach dunklen Kirschen, tabakiger Erde und feiner Schokolade. Im Mund tritt eine volle Mitte hervor, die integrierten Tannine ergeben sich geschmeidig und tragen ein extrem langes Finish mit saubererzitrusartiger Frische. Zur passenden Tischbegleitung empfiehlt sich langsam gegartes Wildhirschfilet, klassische Ravioli mit Speckwürfel oder ein reifer Bergkäse, da die gewichtige Würze die kräftigen Gerichte optimal ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Castello dei Rampolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54406162121042,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/9460\/2322\/files\/575_d200ec3d7cd1.jpg?v=1787776694","url":"https:\/\/vinosas.com\/products\/castello-dei-rampolla-sammarco-1997","provider":"VINOSAS","version":"1.0","type":"link"}