{"product_id":"chateau-cos-destournel-chateau-cos-destournel-1989","title":"Chateau Cos d'Estournel Chateau Cos d'Estournel 1989","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eChâteau Cos d'Estournel 1989\u003c\/b\u003e bietet eine seltene Balance aus linksbänkiger Struktur und rechtbankartiger Opulenz, die das Jahrgangsprofil von 1989 ideal widerspiegelt. Das Anwesen im Saint-Estèphe ist international für seine auffällige Pagode bekannt und pflegt traditionell einen höheren Anteil an Cabernet Franc und Merlot als viele Nachbargemeinden. Diese Reblandmischung verleiht dem Wein bereits in diesem fortgeschrittenen Alter eine bemerkenswerte Geschmeidigkeit bei gleichzeitig vorhandener Knochensubstanz. Der 1989er gilt unter Fachleuten als einer der reifensten und harmonischsten Jahrgänge der Dekade, mit konzentrierten Früchten und einer breiten Altersfähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Verkostung entfaltet sich das Bouquet nach gereiften Kirschpralinen, Zedernholz, Tabakblatt und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich ein samtweines Tanningerüst, flankiert von warmer Kirsch- und Heidelbeerfrucht sowie anhaltender mineralischer Frische. Die optimale Trinkreife erstreckt sich derzeit bis etwa zum Jahr 2035, während ideale Trinktemperaturen zwischen 16 und 18 Grad liegen. Als Beilage empfehlen sich langsam gegarte Wildgerichte wie Rehroulade oder ein alter Gruyère, da ihre salzige Note das Tanningerüst stützt und die geschmackliche Harmonie perfekt abbettet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chateau Cos d'Estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54406397133138,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/9460\/2322\/files\/4375_1c6b856a05be.jpg?v=1787777857","url":"https:\/\/vinosas.com\/products\/chateau-cos-destournel-chateau-cos-destournel-1989","provider":"VINOSAS","version":"1.0","type":"link"}