Chateau Fonroque 2009

Chateau Fonroque 2009 ist ein klassischer Bordeaux-Wein aus Saint-Émilion, der Jahrgang 2009 zeigt die reife Frucht und die feine Balance, für die dieses Château seit Jahrzehnten bekannt ist. Die Besonderheit des Weinguts liegt in der behutsamen Pflege des Terroirs und der fokussierten Assemblage aus Merlot mit Cabernet Franc, die hier eine bemerkenswerte Balance zwischen Fruchtigkeit, Struktur und Druck aufweist. Renommierte Kritiker wie Falstaff, Robert Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Winespectator würdigen die Eleganz, das Potential zur Entwicklung und die solide Substanz dieses Jahrgangs.

In der Verkostung entfaltet Fonroque 2009 ein dichtes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Cassis, Pflaumen und feinen Rauch- sowie Vanille-Noten, untermalt von hintem Kakao und einer dezenten Würze. Am Gaumen besticht die seidige Textur, gepaart mit gut integrierten Tanninen, lebendiger Säure und einer beeindruckenden Länge. Die Komplexität wächst mit der Luftzufuhr, während die Frucht über Jahre hinweg harmonisch mit Holz und Mineralität verflochten bleibt. Das Weinprofil spricht sowohl sofortigen Genuss als auch das Potenzial für weitere Entwicklung an. Food-Pairing-Empfehlung: Ein perfekter Partner zu Lammkoteletts, Rinderfilet, gegrillten Pilzen oder reifem Käse wie Gouda oder Comté.