Chateau Gruaud Larose Chateau Gruaud Larose 1996

Château Gruaud-Larose 1996 gehört zu den ältesten zusammenhängenden Rebflächen im Médoc und prägt die Region Saint-Julien mit seinem Observationsturm-krönten Schlossbau als sichtbares Symbol jahrhundertealter Weinbaukontinuität. Der Jahrgang 1996 entstand unter vergleichsweise kühlern Wachstumsbedingungen, welche den Trauben eine präzise Gerbstoffarchitektur, lebhafte Säure und einen klar umrissenen Herkunftshintergrund verleihen. Das Erzeugerhaus setzt bewusst auf minimale Kellerintervention sowie längere Maischestandzeiten, sodass sich der Wein ganz natürlich der traditionellen Bordeaux-Bauweise anschließt und dabei stets den primären Bodenausdruck priorisiert.

In der fortgeschrittenen Flaschenentwicklung zeigt sich ein gedämpftes Kastanienrot mit ockerfarbenen Facetten, bevor sich ein komplexes Bukett aus gepressten Preiselbeeren, alten Tabakblättern, feuchtem Waldboden und heller Gewürznelke öffnet. Am Gaumen tritt ein mittleres Volumen deutlich hervor, gestützt von samtenen, vollständig integrierten Tanninen und einer spürbaren kristallinen Säurestruktur. Der aktive Reifeprozess hat bereits zu einer eleganten Abrundung beigetragen, wodurch sekundäre Lerden-Aromen freigesetzt werden. Ein trockenes, leicht nussiges Finale schließt den Geschmackskreis. Diese ausgewogene Komposition entfaltet ihre größte Stärke zu traditionell gegartem Rinderfilet, geschmortem Hirsch oder pikant gereiftem Mimolette, wo ihre erdigen Untertöne die Sättigung der Hauptgerichte optimal ergänzen.