Chateau La Croix Chateau La Croix 2010

Château La Croix 2010 stammt aus dem Kerngebiet von Saint-Émilion und verfolgt unter der Betreuung der Éts. Jean-Pierre & François Moueix eine Philosophie der intensiven Lesauswahl sowie schonender Gärung, um die natürliche Würze des Terroirs zu bewahren. Der Jahrgang 2010 zählt in der rechten Médoc-Hälfte zu den außergewöhnlichen Jahren, da warme Trockenheit während der Reifezeit extreme Konzentration und gleichzeitig frische Säurestrukturen ermöglichte. Die Rebstöcke verwurzeln in komplexen Kies- und Lehmböden, die Feuchtigkeit optimal speichern und so gleichmäßige Ausreifung bei gleichzeitig begrenztem Ertrag fördern. Diese geologische Besonderheit verleiht dem Etikett eine markante Finesse und ein langlebiges Gerüst, das typische Merkmale klassischer Saint-Émilion-Rotweine reflektiert.

In der Verkostung offenbart der Wein zunächst intensive Aromen von dunklen Beeren und schwarzem Pfeffer, die sich im Laufe der Belüftung nach Trüffel, Zedernholz und sandigem Stein entwickeln. Das Gerüst aus polierten Tanninen wirkt dabei durchweg integriert, gibt dem Mundgefühl jedoch Substanz und sorgt für eine lange, saubere Abgangsphase mit deutlicher mineralischer Note. Die ideale Trinkentwicklung beginnt gegen Ende des laufenden Jahrzehnts und begleitet den Genießer gesichert bis zum Jahr 2035, wobei das Freisetzen der Aromastrukturen durch sorgfältiges Dekantieren optimiert werden kann. Passt hervorragend zu traditionellen Fleischgerichten, Wildbraten und wird durchgereifter Bergkäse optimal ergänzt.