Chateau Leoville Las Cases Chateau Leoville Las Cases 1995

Château Léoville Las Casés 1995 vereint die strategische Präzision einer der führenden Adressen von Saint-Julien mit einem bekanntermaßen herausragenden Kellerjahr, das als Referenzpunkt für die moderne Bordeaux-Kelterei gilt. Das Haus setzt seit Generationen auf minimale Eingriffe im Rebberg und konsequente Handarbeit bei der Traubenselektion, wodurch sich ein reiner Ausdruck des kiesigen Unterbodens manifestiert. Die Ernte 1995 zeichnet sich durch vollreife Cabernet-Sauvignon-Anteile, gut abgestimmte Säuren und eine klare Gerbstoffstruktur aus, die für außergewöhnliche Lagerpotenziale spricht.

In der sensorischen Prüfung offenbart sich zunächst eine kompakte Tiefe an schwarzen Beerenfrüchten, flankiert von Noten gerösteten Mokkas, Zedernholz undgraphitischer Mineralität. Der Gaumen wirktdicht und verschachtelt, wobei die Tannine bereits vollständig integriert sind und einen samtigen sowie langanhaltenden Nachhall erzeugen. Die günstige Trinkzeit beginnt gegenwärtig und deckt sich realistisch mit dem kommenden Jahrzehnt unter stabil kühl gelagerten Bedingungen.

Praktisch bewährt haben sich dazu Gerichte mit komplexer Würze und moderater Fettentwicklung. Geschmortes Hammelfleisch vom Weideland, Wildschmorgerichte mit Kräuterzwiebeln oder ausgewählte Hartkäsesorten aus dem Hochgebirge fungieren als ideale Partner, da die stabile Körperfülle die Geschmacksschichten der Hauptkomponenten nachhaltig unterstützt.