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Chateau Les Carmes Haut Brion Chateau Les Carmes Haut Brion 2015
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Château Les Carmes Haut-Brion 2015 repräsentiert eine der konsequenten biologisch-dynamischen Kreationen am südwestfranzösischen Pessac-Léognon und nutzt die charakteristischen Kies- und Lehmböden der Region. Der vollständige Verzicht auf synthetische Betriebsmittel über mehr als zwei Jahrzehnte sorgt für eine auffällige Erdigkeit sowie eine präzise Säureführung. Der warme Sommer des Jahrgangs 2015 förderte eine vollständige Traubenreifung und robuste Tanninstrukturen, die dem Wein eine hohe Altersbeständigkeit garantieren.
Das Duftbild zeigt intensive Nuancen von dunklen Waldbeeren, veilchenartigen Blütennoten, Zedernholz und einem Hauch von feuchter Erde. Am Gaumen tritt der Wein seidig auf, verfügt über mittlere Fülle und wird von fein gesandeten Gerbstoffen getragen, die ein lange haltbares Finish ermöglichen. Die optimale Trinkphase liegt zwischen 2025 und 2040.
Zum Abendessen empfehlen sich schmackhafte Fleischzubereitungen mit kräftiger Würzung wie Hochwild oder langes Schmoren von Kalbfleisch. Auch gereifter Gruyère oder Gerichte mit Steinpilzen harmonieren ideal mit der mineralischen Note. Die vorhandene Fruchtsäure reinigt geschmacklich den Gaumen und unterstützt komplexe Kochtechniken gleichermaßen.
Nachfolgend finden Sie alle weiteren wichtigen Angaben, den Zustand sowie allgemeine Angaben zu diesem Wein. Sollten Sie weitere Fragen zu diesem Produkt haben, kontaktieren Sie uns gerne über die Chat-Funktion dieser Seite.
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Die Region
Bordeaux
Das Weingut
Chateau Les Carmes Haut Brion
