Chateau Montrose Chateau Montrose 1995

Château Montrose 1995 verkörpert einen markanten Jahrgang aus Saint-Éstephe, der durch konzentrierte Frucht und beeindruckende Haltbarkeit überzeugt. Das Weingut war historisch innovativ und wendete bereits im neunzehnten Jahrhundert strenge Verlesung an, um ausschließlich gesunde Trauben zu keltern. Der 1995er nutzte einen trockenen Sommer zur vollständigen Ausreifung des Cabernet Sauvignon, was dem Gewächs eine klassische Struktur und eine bemerkenswerte Balance zwischen Alkohol und Säure gab. Fachjournalisten würdigen regelmäßig die präzise Handarbeit und den typischen Terroirausdruck, welcher diesem Bordeaux eine herausragende Entwicklung für die Flaschenreife sichert.

Im Glas zeigt er ein intensives Granatrotof mit aromatischen Nuancen von reifer Schwarzer Johannisbeere, wilden Waldfrüchten, Bleistiftmine und dezenten Vanilletönen. Der Gaumen folgt dieser Komplexität mit einer eleganten, doch standhaften Tanningerüstung und einer langen, mineralischen Finale, die sich beim Lüften harmonisch öffnet. Perfekt begleitet wird das Profil von traditionell zubereitetem Wild, langanhaltendem Braten oder gereiftem Bergkäse, wobei die Säurestruktur des Weines fettreiche Gerichte ausgezeichnet ausbalanciert und das gesamte Geschmackserlebnis nachhaltig abrundet.