Chateau Nairac 2010 [Half]

Chateau Nairac 2010 [Half] repräsentiert die Tradition eines renommierten Weinguts im Barsac, das seit Jahrzehnten feine Süßweine produziert. Der 2010er Jahrgang zeigt eine deutliche Reife mit botrytischer Note, verbunden mit frischer Eleganz, die sich in der Halbflasche von 375 ml besonders gut entfaltet. Die Besonderheit des Hauses liegt in der sensiblen Balance aus konzentrierter Frucht, Honig und mineralischer Frische, die das Terroir Barsac klar spiegelt. Kritikerstimmen wie Falstaff, Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Winespectator würdigen die Struktur und das Langzeitpotential dieses Weins, der zugleich zugänglich bleibt. Das Weingut setzt auf behutsame Verarbeitung, wodurch sich Süße und Eleganz über Jahre hinweg weiterentwickeln können.

Verkostet zeigt der Wein ein seidiges Mundgefühl mit Noten von reifen Aprikosen, Mirabellen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und Mandeln, getragen von einer feinen mineralischen Frische. Die Komplexität wächst mit der Zeit, der Wein überzeugt durch Länge und Klarheit am Gaumen. Die ungefähre Trinkreife liegt grob zwischen 2018 und 2035, wobei gut gelagerte Flaschen auch später noch Tiefe gewinnen können. Food-Pairing-Empfehlung: Foie gras, Entengerichte, Blauschimmelkäse oder Desserts wie Crème brûlée – diese Kombinationen betonen Süße und Struktur dieses Jahrgangs.