Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2006

Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2006 beeindruckt als Pauillac-Wein mit einer festeren, doch eleganten Struktur. Der Jahrgang 2006 brachte eine gute Balance zwischen Reife und Frische, wodurch der Wein seine aristokratische Identität behält und zugleich eine bemerkenswerte Entwicklung ermöglicht. Die Besonderheit dieses Weinguts liegt in der Verbindung aus terroirbedingter Tiefe und der Geschichte eines der traditionsreichsten Adressen des Médoc; der Wein vereint Frucht, Würze und Mineralität zu einem kohärenten Ganzen. Kritiker aus Falstaff Magazin, Robert Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Wine Spectator beschreiben die Substanz als beeindruckend, die Tannine als fein geglättet und das Reifepotenzial als charakterstark; heute zeigt der Wein eine reife, aber noch lebendige Komplexität.

Verkostungsnotiz: In der Nase entfalten sich Cassis, schwarze Johannisbeere, grafit, ein Hauch Tabak und Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein formgehalten, mit seidigen, gut integrierten Tanninen, einer feinen Eichenholz-Note und einer präsenten, aber eleganten Frucht. Noten von Pfeffer, dunkler Schokolade und Minze verbinden sich, während eine kühle Mineralität dem langen, reichen Abgang Tiefe verleiht. Der Wein wirkt harmonisch, ausbalanciert und bereit, sich im Glas weiter zu entwickeln.

Food-Pairing-Empfehlung: Zu gegrilltem Ribeye, Lammkarree mit Kräutern oder dunkler Schokolade bietet dieser Wein eine exzellente Begleitung und erhöht sowohl die Aromen als auch die Textur des Gerichts.