Chateau Pontet Canet Chateau Pontet Canet 2003

Château Pontet-Canet 2003 Pauillac ist ein charaktervolles Beispiel für die extremen Bedingungen des Borgogne-Jahrgangs 2003. Dieses Fünfte Gewächs aus dem Pauillac entstammt einem der wärmsten Sommer des vergangenen Jahrzehnts, was der Rebsorte Cabernet Sauvignon und dem traditionellen Blend des Hauses besonders zugute kam. Pontet-Canet, unter der wegweisenden Leitung von Alfred Tesseron modernisiert und dennoch klassisch in seinem Ansatz, schuf mit diesem Jahrgang einen konzentrierten, kraftvollen Wein mit ausgeprägter Struktur.

In der Nase zeigt sich dieser Bordeaux mit intensiven Noten von reifen schwarzen Beeren, Pflaumenkompott und dezenten Röstnoten, die das Holzausbau-Programm verraten. Am Gaumen präsentiert sich der 2003er vollmundig mit warmen, samtigen Tanninen und einer beeindruckenden Geschmackstiefe. Die Alkoholsäure ist gut eingebunden, die Frucht dominiert über die Struktur, was für einen Jahrgang dieser Intensität bemerkenswert ausgewogen wirkt. Der Wein zeigt bereits jetzt Trinkgenuss, wird aber noch bis 2025 entwickeln, wobei die besten Jahre zwischen 2015 und 2022 liegen.

Dieser Pauillac harmoniert vortrefflich mit gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, kräftigen Wildgerichten und reifen Käsesorten, die den Strukturreichtum des Weines herausfordern und bereichern.