Chateau Rieussec 1996

Chateau Rieussec 1996 ist ein herausragender Sauternes aus dem renommierten Château Rieussec, einem traditionsreichen Familienweingut im Sauternes-Becken südlich von Bordeaux. Die Besonderheit dieses Weines liegt in der meisterhaften Verknüpfung von botrytisierten Trauben mit einer präzisen Frische, die das Weingut durch sein langes Reifungspotenzial auszeichnet. Der Jahrgang 1996 zeigt eine elegante, reife Fruchtstruktur mit Honignoten, kandierten Pfirsichen und Zitrusnuancen, getragen von feiner Mineralität und einer cremigen Textur. Ganz typisch für Rieussec ist das harmonische Zusammenspiel aus Süße und Balance, das den Wein über Jahrzehnte hinweg tragfähig macht.

In der Nase eröffnen sich reife Gelbfleischfrüchte, Aprikosen, Honig, Rosenblätter und eine Spur Vanille, begleitet von einer subtilen Nussigkeit. Am Gaumen ist der Wein reich und samtig, doch durch eine frische Säure getragen; Noten von Honig, getrockneten Zitrusfrüchten und mandeligen Nuancen steigen auf, gefolgt von einem lang anhaltenden, eleganten Abgang. Kritiker wie Falstaff, Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Winespectator loben die Komplexität dieses Jahrgangs, der Fruchtintensität mit einer ausgeprägten Struktur verbindet und damit über lange Zeit hinweg weiterentwickelt. Die Trinkreife dieses Jahrgangs liegt grob im Zeitraum von 2020 bis 2030, mit Potenzial für weitere Reifephase in den darauffolgenden Jahren.

Food-Pairing-Empfehlung: Foie gras, gebratene Ente mit Orangen- oder Honigsauce sowie cremige Blauschimmelkäse oder ein reichhaltiges Mandel- oder Nusstorte-Dessert liefern perfekte Balance zu der süßen Eleganz dieses Weines.