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Chateau Troplong-Mondot Chateau Troplong-Mondot 2019
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Château Troplong-Mondot 2019 bringt die kraftvolle, vielschichtige Seite von Saint-Émilion ins Glas. Der Rotwein stammt aus einem der renommierten klassifizierten Güter des rechten Bordeaux-Ufers. Seine Weinberge liegen auf dem Kalksteinplateau von Saint-Émilion, das dem üppigen Merlot-Fundament Frische und mineralischen Zug verleiht. Der Jahrgang 2019 gilt als konzentriert und zugleich ausgewogen.
In der Verkostung zeigt sich ein tiefdunkles Bouquet mit reifen schwarzen Beeren, Pflaume und feinen floralen Anklängen. Dazu kommen würzige Nuancen, dezente Schokolade und ein kühler mineralischer Eindruck. Am Gaumen wirkt der Château Troplong-Mondot dicht und kraftvoll, aber nicht schwer. Reife Gerbstoffe geben Halt, während die lebendige Säure für Spannung sorgt. Der lange Nachhall verbindet Frucht, Würze und eine elegante Erdigkeit. Seine Struktur macht ihn zu einem ausgesuchten Rotwein für besondere Abende und für die weitere Entwicklung in der Flasche.
Die optimale Trinkreife liegt ungefähr zwischen 2027 und 2045. Servieren Sie ihn leicht temperiert und geben Sie ihm ausreichend Zeit im Glas oder in der Karaffe. Besonders gut passt dieser Bordeaux zu Rinderfilet, Entrecôte und geschmorter Rinderbacke. Auch Lamm mit Kräutern, Wildgerichte oder kräftiger Hartkäse greifen seine Frucht und Würze stimmig auf.
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Die Region
Bordeaux
Das Weingut
Chateau Troplong-Mondot
