Chateau Trotanoy 1995

Chateau Trotanoy 1995 steht für die charakteristische Pomerol-Eleganz mit enormer Substanz. Der Jahrgang 1995 hat diesem Gut eine bemerkenswerte Reife und Komplexität gegeben, ohne die Frucht zu opfern. Kritiker wie Falstaff, Robert Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Winespectator loben den Wein für seine Struktur, Tiefe und das langwierige Entwicklungspotenzial. Die Besonderheit von Trotanoy liegt in der feinen Balance aus dichter Frucht, seidigen Tanninen und einer mineralischen Unterlage, die sich mit der Zeit zu einer vielschichtigen, fast burgundischen Eleganz weiterentwickelt.

In der Verkostung zeigt sich der Wein im Glas tief rubinrot mit granatfarbenem Rand. Das Bouquet entfaltet reife Cassis, Schwarze Kirsche, Pflaume und subtile Noten von Trüffel, Leder und Kaffee. Am Gaumen besticht er durch eine samtige Textur, eine konzentrierte Mittellage, integrierte Tannine und eine erfrischende Saftigkeit, die lange anhält. Die Aromen verfeinern sich mit Luft zu einer komplexen Mischung aus Mineralität, Schokolade und Rauch, die dem Wein Tiefe verleiht.

Food-Pairing-Empfehlung: Servieren Sie ihn zu langsam geschmortem Rinderbraten, Wildgerichten oder Trüffelrisotto; ideal bei 16–18°C, damit sich die Balance zwischen Frucht, Tannin und Säure weiter entfaltet und der Wein Sie über Jahre begleitet.