Clos Saint Jean Deus ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2019

Clos Saint Jean Deus ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2019 vereint die Fülle der Südallee mit ausgeprägter Trinkerlichkeit. Das Weingut etablierte sich durch den Verzicht auf künstliche Eingriffe und den Fokus auf jahrzehntealte Bestockungen, was dem Jahrgang 2019 einen besonderen Profilcharakter verleiht. Während eines klassischen Wärmejahres entwickeln sich die Beeren zu dichter Extraktreife, besitzen gleichzeitig aber die für diese Region seltenen fruchtigen Nuancen. Die Zusammensetzung aus mehreren Mikrolagen sorgt für eine komplexe Grundlage, die Rebsortenvielfalt und Terroireffekte mühelos verbindet.

Im Glas dominiert ein sattes Granat mit violetter Peripherie. Die Nase offenbart reifende Schwarzkirschen, Waldhimbeeren und subtile Gewürznoten aus wilder Oregano und Lorbeer. Am Gaalen überzeugt die Struktur durch feine, gut integrierte Kautannine und stützende Fruchtsäure. Erdbasige Töne,lederartige Untertöne und eine Prise schwarzer Pfeffer runden das Spektrum ab. Der Abgang wirkt samtig und nachhaltig, wobei die Klarheit der Merkmale lange nachhallt und die hohe fachliche Einschätzung dieses Jahresunterstreich.

Die optimale Trinkreife beginnt voraussichtlich 2025 und reicht bis circa 2040. Die Empfehlung lautet, das Getränk bei fünfzehn bis siebzehn Grad zu präsent. Kräftiges Zickleinfleisch, langsam geschmortes Hasenwild oder geröstete Wurzelgemüsekreationen begleiten ihn harmonisch. Eine kurze Zugabe an Sauerstoff vor dem Ausschank intensiviert die olfaktorische Ebene nochmals.