Comm. G.B. Burlotto Barolo Cannubi DOCG 2020

Comm. G.B. Burlotto Barolo Cannubi DOCG 2020 vereint die traditionsreiche Handschrift eines der renommiertesten Häuser des Barolo-Gebiets mit dem Cannubi-Viertel, einem der historischen Terroirs für Nebbiolo. Der Jahrgang 2020 zeigt Kraft gepaart mit ätherischer Eleganz, eine Charakteristik, die Burlotto seit Jahrzehnten auszeichnet: feine Frucht, mineralische Tiefe und eine nuancierte Tanninstruktur. Cannubi steht für Komplexität und Langlebigkeit – eine Besonderheit des Weinguts, das für sein behutsames, handwerkliches Vorgehen und seine Weinphilosophie bekannt ist. Kritiker wie Falstaff, Robert Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und der Wine Spectator würdigen Burlottos Cannubi für eine elegante Balance zwischen Frucht, Terroir und Struktur.

Verkostungsnotiz: In der Nase öffnet sich eine vielschichtige Aromatik von reifen roten Früchten, Rosen und Veilchen, getragen von Teer- und Graphit-Nuancen sowie einem Hauch mineralischer Frische. Am Gaumen zeigt der Wein eine seidige, dennoch strukturierte Textur: feine Tannine, lebendige Säure und eine attraktive Balance zwischen Frucht und Bodencharakter. Der Abgang ist lang, elegant und komplex, mit einer leichten Würze, die auf weiteres Potenzial der Lagerung hinweist.

Ungefähre Trinkreife: Der 2020er Cannubi beginnt die Reifephase in den kommenden Jahren und bietet bei guter Lagerung ein großes Entwicklungspotenzial; ein realistischer optimaler Zeitraum liegt voraussichtlich zwischen 2026 und 2038. Food-Pairing-Empfehlung: Begleitend zu cremigem Risotto mit Trüffel, gebratenem Filet mignon mit Pilzen oder geschmortem Lamm mit Wildkräutern entfaltet sich die feine Frucht, die rauchigen Noten und die mineralische Struktur besonders harmonisch.