Comm. G.B. Burlotto Barolo DOCG 2021

Comm. G.B. Burlotto Barolo DOCG 2021 kommt von einer der traditionsreichsten Kellereien des Barolo-Gebiets in Verduno. Burlotto steht für terroirbetonte Nebbiolo-Kreationen, die seit Generationen eine klare Winzerhand zeigen. Der 2021er vereint Frische, Struktur und aromatische Finesse – Merkmale, die Kritiker wie Falstaff, Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Winespectator oft mit der Balance und dem Anspruch dieser Lage verbinden. Der Jahrgang liefert eine deutlich präsente Fruchtsäure, ohne die Komplexität zu opfern, und betont die feine Terroir-Note, die Burlotto so charakteristisch macht.

In der Nase präsentiert sich ein vielschichtiges Bouquet: rote Kirschen, Veilchen und getrocknete Rosen, dazu eine Spur Teer und zarte Gewürze. Am Gaumen zeigen sich feine, gut integrierte Tannine, getragen von lebendiger Säure und einer mineralischen Frische. Der Wein wirkt kompakt, dennoch elegant, mit einem langanhaltenden Abgang, der Noten von Kirsche, Trüffel und Zedernholz anklingen lässt und die Reifepfade des Barolo ankurbelt. Die Struktur verspricht Potenzial, ohne den jungen Trinkfluss zu überfordern.

Die Trinkreife wird voraussichtlich ab 2026 beginnen, sich bis in die 2030er Jahre hinein fortzusetzen. Zurückhaltende, aber komplexe Aromen entfalten sich mit der richtigen Zeit der Belüftung. Ideal begleitet dieser Barolo klassische Pairings: Tajarin al tartufo, Risotto ai funghi porcini oder langsam geschmorte Rindergerichte; auch gereifter Käse betont seine vielschichtigen Nuancen. Ein Wein, der die Eleganz und Tiefe des Burlotto-Hauses eindrucksvoll widerspiegelt.