Domaine Albert Grivault Meursault 1er Cru Perrieres 2018

Der Domaine Albert Grivault Meursault 1er Cru Perrières 2018 ist ein herausragender Burgunder von Meursault, der die Besonderheit des Perrières-Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt. Kalk- und Steinböden prägen hier eine unverwechselbare Mineralität, die dem Wein Struktur und Klarheit verleiht. Der Jahrgang 2018 brachte Wärme und Tragfähigkeit, ohne die typische Präzision zu opfern; das Weingut verbindet jahrzehntelange Burgundertradition mit einer modernen Weinführung. Kritiker wie Falstaff, Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Wine Spectator loben die feine Balance von Frucht, Mineralität und Subtilholz, die dem Perrières-Wein eine bemerkenswerte Langlebigkeit verleiht.

Verkostungsnotiz: In der Nase dominieren reife Birne, weißer Pfirsich, Zitronenzeste und ein feiner Brioche-Hauch, getragen von einer ausgeprägten mineralischen Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein voll und cremig, doch von einer kühlen, eleganten Struktur gehalten; Noten von weißen Blüten, Gelbfrucht und salzig-kalkigem Untergrund gehen nahtlos ineinander, während eine dezente Holznote subtil integriert bleibt. Der Abgang ist lang, klar und von einer seidigen Spannung geprägt, die die vielen Nuancen trägt.

Trinkreife und Food-Pairing: Die optimale Trinkreife beginnt gegenwärtig zu zeigen und dürfte sich noch mehrere Jahre entfalten; eine grobe Orientierung ist now bis ca. 2030, mit weiterem Entwicklungspotenzial darüber hinaus. Passend dazu empfehlen sich Austern und Languster, gebratene Jakobsmuscheln in Butter, ein cremiges Steinpilzrisotto oder reife Käse wie Comté – Gerichte, die die salz-mineralische Frische und die cremige Textur dieses Premier Cru wirklich zu schätzen wissen.