Domaine de Chevalier Rouge 2018

Domaine de Chevalier Rouge 2018 bringt die charaktervolle Eleganz eines großen Pessac-Léognan in Ihr Glas. Das renommierte Château liegt in Léognan südlich von Bordeaux und zählt zu den herausragenden Gütern der Appellation. Seine Rotweine wachsen auf kiesreichen Böden, die für Spannung, Frische und eine klare mineralische Prägung sorgen. Der Jahrgang 2018 verbindet reife Frucht mit kraftvoller Struktur und besitzt damit ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial.

Im Duft zeigen sich schwarze Johannisbeere, Brombeere und dunkle Kirsche, begleitet von Zedernholz, Graphit und feinen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Rotwein konzentriert und zugleich präzise. Seine saftige Frucht wird von markanten, gut eingebundenen Tanninen getragen. Im langen Nachhall treten Tabak, Erde und eine kühle mineralische Note hervor. Der Domaine de Chevalier Rouge 2018 ist bereits zugänglich, gewinnt durch Belüften jedoch deutlich an Tiefe. Seine optimale Trinkreife liegt ungefähr zwischen 2025 und 2045.

Servieren Sie ihn bei etwa 16 bis 18 °C und geben Sie ihm idealerweise etwas Zeit im Dekanter. Er begleitet geschmorte Rinderbacken, Lammkarree und Entrecôte ebenso überzeugend wie Wildgerichte mit kräftiger Sauce. Auch zu gereiftem Hartkäse passt dieser Bordeaux hervorragend. Seine Kombination aus reifer Frucht, Frische und würziger Komplexität macht ihn zu einer starken Wahl für festliche Menüs und besondere Abende.