Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coer de Roy Tres Vielles Vignes 2006

Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très Vieilles Vignes 2006 bringt die markante Tiefe eines großen Pinot Noir aus Gevrey-Chambertin ins Glas. Der Jahrgang 2006 steht heute für Reife und eine ausgeprägte aromatische Entwicklung. Die Bezeichnung „Très Vieilles Vignes“ verweist auf besonders alte Rebstöcke und unterstreicht den eigenständigen Charakter dieser streng limitierten Burgunder-Rarität. Domaine Dugat-Py zählt zu den renommierten Erzeugern der Côte de Nuits und ist für kraftvolle, konzentrierte Rotweine mit großem Lagerpotenzial bekannt.

In der Verkostung zeigt sich der Rotwein dicht und vielschichtig. Reife Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen und getrockneten Waldbeeren verbinden sich mit würzigen Nuancen, Unterholz und feinen erdigen Anklängen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, zugleich präzise und strukturiert. Die gereiften Tannine geben Halt, während eine lebendige Säure den Wein balanciert. Sein langer Nachhall macht ihn zu einem besonderen Erlebnis für Liebhaber gereifter Burgunder.

Servieren Sie diesen Gevrey-Chambertin leicht temperiert und geben Sie ihm ausreichend Zeit im Glas. Er passt hervorragend zu geschmortem Rind, Entenbrust und kräftigen Geflügelgerichten. Auch zu Rehrücken, gebratenen Steinpilzen oder einem gereiften Comté entfaltet er seine ganze Klasse.