Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2022

Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2022 präsentiert sich als Paradebeispiel burgundischer Eleganz: Ein terroirbetonter Pinot Noir aus dem renommierten Clos de la Roche in Morey-Saint-Denis, dessen Typizität das Haus Dujac so herausragend macht. Der Jahrgang 2022 verleiht dem Wein Frische und eine reife Frucht, ohne die feine Balance zu überdecken. Die Besonderheit dieses Weines liegt in der präzisen Struktur, der feinen Würze und der mineralischen Frische, die das Terroir authentisch widerspiegelt und die Handschrift des Weinguts sichtbar macht.

In der Nase entfalten sich rote Kirsche, rote Pflaume, eine Spur Himbeere, begleitet von Graphit und dezentem Rauch. Am Gaumen zeigt sich eine seidige Textur, getragen von eleganten Tanninen und einer kühlen Mineralität, die das Fruchtbündel lang trägt. Die Komplexität wächst mit dem Alter, bleibt aber zugänglich und behält eine vibrierende Frische. Die Besonderheit des Hauses zeigt sich hier in der harmonischen Integration von Frucht, Würze und Terroir, die Clos de la Roche zu einem der markantesten Grand-Cru Burgunds macht.

Der optimale Trinkzeitraum liegt voraussichtlich zwischen 2027 und 2045; bei der richtigen Lagerung entfaltet der Wein seine volle Finesse und Komplexität. Als Food-Pairing empfiehlt sich Braten von Lamm oder ein zartes Rinderfilet, begleitet von Waldpilzen oder Trüffeln, dazu gereifter Käse, der die Frucht- und Mineralkomponenten des Weins bündig abrundet.