Domaine Roulot Mersault Clos des Boucheres Monopole 2011

Domaine Roulot Mersault Clos des Boucheres Monopole 2011

Der Domaine Roulot Mersault Clos des Boucheres Monopole 2011 entführt in Meursaults feine, von Terroir geprägte Lagenwelt. Das Weingut Domaine Roulot genießt internationale Anerkennung für seine präzise Kalkminerality, die Struktur und den feinen Ausdruck der Frucht. Der Jahrgang 2011 zeichnete sich durch warme Bedingungen bei dennoch kühler Frische aus, wodurch dieser Wein Fülle mit Klarheit verbindet. Kritiker wie Falstaff, Robert Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Wine Spectator würdigen die elegante Balance von Kraft, Mineralität und behutsamer Holzintegration, ohne die Transparenz des Terroirs zu überdecken.

Verkostungsnotiz: In der Nase zeigen sich reife Pfirsiche, Quitten und Birnen, begleitet von Mandel, Brioche und einer feinen Zitrusnote. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und gleichzeitig straff, mit einer ausgeprägten mineralischen Frische, die an Salzstein erinnert. Die Frucht ist konzentriert, die Textur seidig, der Abgang lang und fokussiert; das Holz zeigt sich sanft integriert, so dass Wärme und Eleganz harmonisch miteinander verschmelzen.

Food-Pairing-Empfehlung: Passt hervorragend zu Austern, Jakobsmuscheln in Butter- oder Weisswein-Sauce, Langusten, gegrilltem Huhn mit Pilzsauce oder cremigem Risotto. Servieren Sie den Wein idealerweise gut gekühlt bei ca. 10–12 °C, damit sich Frische, Mineralität und feine Frucht klar entfalten.