Dr. Bürklin-Wolf Pechstein G. C. Riesling 2017

Dr. Bürklin-Wolf Pechstein G. C. Riesling 2017 vereint die charakteristische Gesteinsvielfalt der berühmten Forster Rebfläche mit der klaren Linienführung eines der renommiertesten Häuser der deutschen Weinstraße. Das traditionell geführte Weingut setzt konsequent auf biologischen Ausbau und minimale technologische Eingriffe, wodurch die bodentypischen Aromen authentisch im Glas bleiben. Der 2017er Jahrgang zeichnete sich durch eine ausgeglichene Wetterlage aus, die dem Rebsortenprofil gleichzeitig Konzentration und jugendliche Säurefrische verlieh und somit eine hervorragende Grundlage für die Lagerfähigkeit schuf.

Das Erscheinungsbild zeigt sich als klares Goldgelb mit dezenten Grüntönen. Die Geruchskomponente offenbart eine straffe Palette aus gelbem Steinobst, Zitruszesten und einem festen Fundus an nassem Schieferton sowie wilden Kräutern. Auf der Zunge beweist der Wein eine ausgewogene Textur, getragen von einer lebendigen Säure und langen mineralischen Noten, die sowohl jetzt schon zugänglich sind als auch vom notwendigen Aufbau profitieren. Ein idealer Trinkzeitraum beginnt mittelfristig und hält sich zuverlässig bis in die Mitte der 2040er Jahre. Perfekt begleitet wird dieser Riesling von mild gegrilltem Fisch, herzhaften Gemüseeintöpfen oder leicht würzigem Hartkäse.