{"product_id":"equipo-navazos-la-bota-de-pedro-ximenez-no-11-1-12-sherry-2008","title":"Equipo Navazos La Bota de Pedro Ximenez No. 11 '1-12' Sherry 2008","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEquipo Navazos La Bota de Pedro Ximenez No. 11 '1-12' Sherry 2008\u003c\/strong\u003e vereint die historischen Verhältnisse der Jerez-Region mit dem modernen, unabhängigen Ansatz von Equipo Navazos. Statt industrieller Massenabüllung konzentriert sich das Team um Carlos Pérez Ruiz auf eine transparente Archivierung alter Solera-Bestände. Der Jahrgang 2008 reflektiert eine spezielle Ernteperiode, deren Trauben durch ihre natürliche Konzentration und den langen Ausbau im holzigen Fass eine bemerkenswerte Spannung erzeugen. Diese Abfüllung unterscheidet sich klar von klassischen Handels-Sherrys, da sie auf geschmackliche Ausgewogenheit setzt und die intensive Fruchtsüße gezielt mit einer tragenden mineralischen Säurearchitektur versieht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Verkostung präsentiert er sich dicht und sirupartig mit einer umfassenden Palette an getrockneten Früchten, wobei Feigen, Rosinen und Dattel klar hervortreten. Ergänzende Nuancen von dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee und Gewürzen strukturieren den Gaumen, während der Abgang langanhaltend und erdig-mineralisch überzeugt. Das Produkt ist bereits jetzt optimal zu genießen und entfaltet sein volles Potenzial weiterhin über die kommenden Jahre hinweg. Zur Begleitung eignen sich besonders gut dunkle Bitterschokolade mit hohem Kakaoanteil, intensiv gereifter Blauschimmelkäse oder karamellisierte Nüsse, welche die Süße des Sherrys harmonisch auffangen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Equipo Navazos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54531846865234,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/9460\/2322\/files\/4712_70339a8f98fe.jpg?v=1788516559","url":"https:\/\/vinosas.com\/products\/equipo-navazos-la-bota-de-pedro-ximenez-no-11-1-12-sherry-2008","provider":"VINOSAS","version":"1.0","type":"link"}