Felsina Fontalloro 1997 Magnum

Felsina Fontalloro 1997 Magnum bringt die charakteristische, langlebige Seite des toskanischen Sangiovese ins Glas. Der Fontalloro stammt von Fattoria di Fèlsina aus Castelnuovo Berardenga und zählt zu den prägenden Rotweinen des Hauses. In der Magnum konnte sich der Jahrgang über viele Jahre besonders harmonisch entwickeln. Sie erhalten einen gereiften Wein für einen besonderen Abend und nicht einfach nur eine große Flasche.

Im Glas zeigt sich ein reifes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet verbindet getrocknete Kirsche, Pflaume und feine Kräuternoten mit Tabak, Leder und würzigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der 1997er ausgewogen und vielschichtig. Reife Tannine treffen auf lebendige Säure und einen langen, trockenen Nachhall. Noten von roter Frucht, Unterholz, Gewürzen und erdiger Mineralität prägen die Verkostung. Die Magnum eignet sich besonders, wenn Sie gereifte Weine mit klassischer Struktur und Entwicklung suchen.

Der Jahrgang befindet sich in einer gereiften Phase und sollte behutsam geöffnet werden. Ein vorsichtiges Dekantieren kann helfen, den Wein von möglichem Depot zu trennen und seine Aromen zu entfalten. Servieren Sie ihn leicht unter Zimmertemperatur. Als Begleiter empfehlen sich geschmorte Rinderbacken, Wildgerichte oder ein klassisches Bistecca alla fiorentina. Auch zu gereiftem Pecorino mit kräftigem Aroma setzt dieser toskanische Rotwein einen würdigen Akzent.