Gantenbein Pinot Noir 2018 [Magnum]

Gantenbein Pinot Noir 2018 präsentiert sich als Paradebeispiel terroirbetonten Pinot Noir aus dem renommierten Weingut Gantenbein in der Schweiz. Der Jahrgang 2018 vereint Frische, feine Würze und eine kühle Eleganz, die im Magnum noch mehr Substanz und Langfristigkeit entfaltet. Das Haus gilt als Vorreiter für terroirfokussierte Pinot-Noirs, wodurch diese Flasche im Großformat eine besonders expressive Reifepracht zeigt. Kritiker wie Falstaff, Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Winespectator loben die Harmonie aus Frucht, Mineralität und Structure, die das Weingut Gantenbein bei dieser Cuvée stets anstrebt.

Verkostungsnotiz: In der Nase entfalten sich dunkle Kirsche, Pflaume und Veilchen, begleitet von einer feinen Rauch- und Zedernholznuance sowie einer spürbaren mineralischen Signatur. Am Gaumen zeigt der Pinot Noir seidige Tannine, frische, aber elegante Säure und eine vibrierende Mittellage; das lange Finale trägt Noten von Pfeffer, Kakao und dunkler Frucht. Der Magnum verstärkt Komplexität und Struktur, unterstützt eine ruhige Entwicklung über Jahre. Optimale Trinkreife: voraussichtlich zwischen 2022 und 2030, bei guter Lagerung auch darüber hinaus.

Food-Pairing-Empfehlung: Passend zu Wildgerichten wie Reh- oder Hirschmedaillons, gebratenen Waldpilzen, Trüffelrisotto oder reifem Käse – ein Begleiter, der die Vielschichtigkeit dieses Pinot Noir harmonisch unterstreicht.