{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-riserva-1980","title":"Giacomo Fenocchio Barolo Riserva 1980","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiacomo Fenocchio Barolo Riserva 1980\u003c\/strong\u003e steht für die klassische Barolo-Tradition aus Monforte d'Alba, wo Nebbiolo mit Geduld und Ruhe zu einer eindrucksvollen Riserva heranreift. Die Kellerei Fenocchio pflegt seit Generationen eine handwerkliche Vinifikation und einen behutsamen Ausbau in großen Holzfässern, wodurch dieser Wein eine bemerkenswerte Balance aus Frucht, Struktur und mineralischer Tiefe entwickelt. Der Jahrgang 1980 zählt zu den prägenden Erscheinungen der Barolo-Landschaft, und Kritiker wie Falstaff, Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Winespectator loben die charakteristische Eleganz und Vielschichtigkeit, die sich mit der Reife weiter entfaltet. Dieser Wein erzählt die Geschichte eines kleinen, feinen Familienbetriebs, der die Nebbiolo-Terroirs mit Sorgfalt pflegt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVerkostungsnotiz: Die Nase eröffnet sich mit reifen Kirschen, Rosenduft, Teer, Waldboden und dezenten Trüffelnoten; am Gaumen zeigt der Wein seidige Tannine, eine feine Säure, mineralische Tiefe und Noten von getrockneter Pflaume sowie dunkler Schokolade. Der Abgang ist lang, elegant und von balsamischen Nuancen getragen. Seinen Reifepunkt erreicht er durch die Jahre der Ruhe im Keller, wodurch er sich zu einer fokussierten, doch weichen Komposition entwickelt. Food-Pairing-Empfehlung: Gereift zu langsam geschmorten Rinderbäckchen mit Pilzragout, Trüffelrisotto oder zu einem gereiften Parmigiano-Reggiano – perfekte Begleiter, die die Komplexität des Barolo unterstreichen, während der Wein seine Granat- und Teernoten zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52522729865554,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/9460\/2322\/files\/giacomoFenocchioBaroloRiserva1980-01.jpg?v=1768931385","url":"https:\/\/vinosas.com\/products\/giacomo-fenocchio-barolo-riserva-1980","provider":"VINOSAS","version":"1.0","type":"link"}