Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Premier Cru Blanc 2020

Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Premier Cru Blanc 2020 steht für die filigrane, terroirgetriebene Ausdruckskraft eines der begehrtesten weißen Burgunder aus Beaune. Die Lage Clos des Mouches ist eine geschlossene Parzelle mit kalkhaltigem Boden, der dem Chardonnay Frische, Präzision und eine spürbare Mineralität verleiht. Das Haus Joseph Drouhin verbindet jahrzehntelange Burgundertradition mit Terroir-Sinn. Kritikergrößen wie Falstaff, Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Wine Spectator schätzen regelmäßig die Balance von Fruchtintensität, Eleganz und Reifepotenzial dieses Weins, der im Jahrgang 2020 seine klare Handschrift zeigt.

Die Nase entfaltet reife Birne, Pfirsich und Zitrus, getragen von mineralischen Noten und zarten Mandelanklängen. Am Gaumen zeigt sich der Wein sauber, mit feinem Cremespektrum, knackiger Säure und langem, glattem Abgang. Die Frucht bleibt präzise, während eine kühle Mineralität das Mundgefühl dominiert – typisch für Clos des Mouches, das Kalkstein-Ton und Seidigkeit in ein exzellentes Gleichgewicht bringt.

Der optimale Trinkzeitraum liegt voraussichtlich zwischen 2026 und 2032, danach gewinnt der Wein weiter Komplexität, ohne an Frische zu verlieren. Passend dazu empfiehlt sich ein Menü mit Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder gegrilltem Fisch, begleitet von Zitronen-Butter-Sauce; milde Käse wie Comté runden das Profil elegant ab. Servieren Sie den Wein bei ca. 12–14 °C, damit sich die feine Frucht und die mineralische Frische vollständig entfalten.