Julian Haart Wintricher Großer Herrgott Kabinett 2024

Julian Haart Wintricher Großer Herrgott Kabinett 2024 verbindet die markante Mineralität des Moseltales mit einer eleganten Fruchtführung, typisch für das Kabinett-Stil. Das Weingut Julian Haart in Wintrich gilt als eine der prägendsten Stimmen der Region; Schieferböden und minimalinvasive Methoden prägen die Weinberge und sorgen für klare, feine Strukturen. Der Jahrgang 2024 erzeugt kühle, präzise Weine mit lebendiger Säure, die diesen Wein durch seine aromatische Zitrus- und Steinobstnote tragen. Fachkritiker wie Falstaff, Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Winespectator schätzen die Balance aus Frucht, Frische und Mineralität in Mosel-Rieslingen, und dieser Kabinett macht hier keine Ausnahme.

Im Glas zeigt sich der Wein hellgelb und klar, mit Aromen von grünem Apfel, Limette, Pfirsichblüten und einer feinen Mineralität, die an nassen Schiefer erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Struktur: eine zarte Restsüße, getragen von lebendiger Säure, dazu eine prägnante Frische und ein langes Finale mit Nuancen von Grapefruit und weißer Birne. Die Balance macht ihn frisch, dennoch harmonisch und zugänglich, sodass er seine Reintöne auch in jugendlicher Frische behält.

Das optimale Trinkfenster liegt voraussichtlich zwischen 2025 und 2030, wobei der Wein bereits jetzt Freude bereitet und in den kommenden Jahren an Komplexität gewinnen wird. Passend dazu empfiehlt sich Food-Pairing mit Sushi, gegrillten Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten mit milder Schärfe oder einem leichten Käse wie Ziegenfrischkäse. Als Begleiter für den Abend lassen sich auch Carpaccio oder helle Geflügelgerichte gut integrieren.