Kollwentz Ried Katterstein Chardonnay 2019

Kollwentz Ried Kleinhöfleiner Katterstein Chardonnay 2019 präsentiert sich als eleganter Weißwein aus einer charaktervollen Lage des Weinguts Kollwentz. Der biodynamische Ansatz des Hauses und die Lagenstruktur sorgen für Transparenz, Frische und feine Mineralität. Der Jahrgang 2019 zeigt eine klare Frucht von Zitrus, Granny Smith und Pfirsich, begleitet von einer kühlen Linie und dezenten Holznoten, die den Wein gleichzeitig lebendig und fokussiert wirken lassen.

In der Verkostung entfaltet der Wein am Gaumen eine cremige Textur, gepaart mit prickelnder Frische. Noten von Zitronen, grünem Apfel und Birne treffen auf eine mineralische, fast salzige Unterlage, während eine elegante Würze die Struktur verlängert. Die Säure bleibt klar und saftig, das Finale zieht sich lang und hinterlässt eine vibrierende, aber feine Frische, die typisch für die österreichische Chardonnay-Formel ist.

Die optimale Trinkreife liegt üblicherweise im Zeitraum von etwa 6 bis 12 Jahren nach dem Jahrgang, wobei dieser Wein bereits in jungen Jahren Freude bereitet, sich aber mit der Zeit weiter öffnet. Als Food-Pairing empfiehlt sich eine Begleitung zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Zander, zu cremigem Risotto oder hellem Geflügel mit Zitronenbutter – Gerichte, die Frische, Frucht und Mineralität dieses Chardonnays harmonisch unterstützen.