Krug Clos Du Mesnil 1990

Krug Clos Du Mesnil 1990 fasziniert als Champagner-Ikone des Hauses Krug: Es steht für die Kunst der Assemblage, eine Komposition aus Weinen aus vielen Crus sowie Reserveweinen, die gemeinsam eine harmonische, vielschichtige Struktur ergeben. Die Besonderheit liegt in der langjährigen Kellerreifung, die Frische mit Fülle und einer feinen Toastnote elegant verbindet. Als non-vintage-Champagner arbeitet diese Edition jahrgangsunabhängig daran, eine zeitlose Stabilität zu liefern. Führende Kritiker wie Falstaff, Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Wine Spectator würdigen die Komplexität, Tiefe und Langlebigkeit dieser Assemblage.

In der Nase und am Gaumen entfalten sich Brioche, Mandeln, Zitrus, Quitte und reifer Pfirsich, getragen von Honig, getrockneten Blumen und einer feinen mineralischen Spur. Die Perlage ist fein und cremig, der Körper gut proportioniert, die Säure sorgt für Frische und Struktur. Im Verlauf entwickeln sich Nuss- und Toastnuancen, und der Abgang bleibt lang, elegant und von Vielschichtigkeit geprägt, was auf eine noch existente Entwicklungspotenzial hinweist.

Die ungefähre Trinkreife liegt bei etwa 8 bis 15 Jahren nach dem Degorgieren; individuelle Lagerung kann den Genuss weiter vertiefen. Food-Pairing: Austern, Jakobsmuscheln in Butter, Hummergerichte oder cremiger Käse wie Brie oder Comté ergänzen diese Champagner-Edition hervorragend.