Kühling-Gillot Rothenberg Wurzelecht Riesling Grosses Gewächs 2010

Kühling-Gillot Rothenberg Wurzelecht Riesling Grosses Gewächs 2010 steht für die konsequente Bodenkultur und den Fokus auf langlebige Terroirentwicklungen des Hauses. Alte, veredlungsfreie Reben schlagen auf dem Schiefersubstrat der Lage Rothenberg besonders tiefe Wurzeln, was dem Wein eine charakteristische Mineralik verleiht. Der ungewöhnlich frische Jahrgang 2010 zeichnete sich durch geringe Erträge und hohe natürliche Säure aus, weshalb er heute zu den besten trocken gespielten Rieslingen zählt. Fachliteratur und Kritikerstimmen wie die von Falstaff oder Robert Parker bewerten solche Proben stets aufgrund ihrer klaren Struktur und des präzisen Säurespiels, was hier exzellent greifbar wird.

Im Duft zeigen sich reife gelbe Aprikose, zitrische Noten und eine leicht nussige Röstung, ergänzt durch trockene Kräuterschichten. Am Gaumen tritt die trockene Stilistik mit festem Körper auf, wobei sich deutliche Salzigkeit und eine präzise Säureführung bis ins sehr lange Finale ziehen. Das Gerüst wirkt geschlossen, aber bereits zugänglicher, während die Fruchtdichte nicht überwältigt.

Die ideale Trinkreife liegt im Zeitraum ab jetzt bis circa 2032, wobei die Flasche nun ihr volles Spektrum bereitstellt. Als Passform empfehlen sich dazu mariniertes gegrilltes Hähnchen, halbfester Alpkäse oder geräucherter Seefisch auf Kräuterbasis.