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Kühling-Gillot Rothenberg Wurzelecht Riesling Grosses Gewächs 2012
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Kühling-Gillot Rothenberg Wurzelecht Riesling Grosses Gewächs 2012
Dieser Riesling stammt aus dem renommierten Rothenberg-Weinberg in Rheinhessen und trägt die Klassifizierung Grosses Gewächs – das Qualitätssiegel des VDP für trockene Spitzenweine aus Deutschland. Die Bezeichnung Wurzelecht bezeugt, dass die Reben auf ihren eigenen Wurzeln wachsen, nicht auf Unterlagen gepfropft. Das vermittelt dem Wein zusätzliche Tiefe und Mineralität, die man in fast jedem Schluck spürt.
Der Jahrgang 2012 war in Deutschland geprägt von guter Reife und ausreichend Säure – ideale Bedingungen für einen Riesling mit Struktur und Lagerfähigkeit. Nach mehr als einem Jahrzehnt hat dieser Wein zu seiner vollständigen Komplexität gefunden: Die Frucht ist in den Hintergrund getreten, dafür zeigen sich Noten von getoasteten Steinen, feiner Honigkeit und zarter Kräuterwürze. Die Säure bleibt präsent und elegant, trägt den Wein mühelos.
Servieren Sie diesen Wein zu feinen Fischgerichten, die nicht zu cremig sein sollten – Seeforelle, gebratene Muscheln oder cremige Risottos mit Mineralischem wie Pilzen und Trüffel. Die Reife des Weins verträgt sich auch mit leichteren weißen Fleischgerichten und reifen Käsesorten.
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Die Region
Rheinhessen
Das Weingut
Kühling-Gillot
