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Le Macchiole Paleo 2011
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Le Macchiole Paleo 2011 Le Macchiole aus dem toskanischen Bolgheri gilt als Vorreiter bei einzigartigen Super-Tuscans und überzeugt mit dem Pale 2011 durch einen konsequent 100 Prozent Merlot statt der sonst üblichen Lagenmischungen. Der warme, trockene Jahrgang schlug sich in einer vollen Fruchtentwicklung und einem feinporigen Gerüst nieder, während die maritimen Vulkanböden für eine ausgeprägte salzig-mineralische Grundierung sorgten. Die traditionelle Reifung im Barrique unterstützte diese Entwicklung nachhaltig. Nach über einem Jahrzehnt hat sich das Gewächs zu einem harmonischen, tiefgründigen Stil geöffnet.
In der Verkostung dominieren reife Schwarzkirsche, Pflaume und dunkle Beeren, ergänzt durch präzise Akzente von Kakao, Tabakblätter und edlem Eichenholz. Die Tannine wirken seidig integriert, die Säure hält die Struktur klar in Balance, wodurch Aromatik von Unterholz und getrockneten Kräutern längere Zeit anhält. Dieses Exemplar entfaltet sein volles Potenzial bereits jetzt und bleibt dank seiner straffen Substanz bis etwa 2030 optimal am Glas. Zur geschmacklichen Harmonie empfehlen sich geröstetes Lamm, gegrilltes Rindfleisch oder deftige Wildgerichte.
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Die Region
Toskana
Das Weingut
Le Macchiole
