Maxime Cheurlin Noellat Clos de Vougeot Grand Cru 2020

Maxime Cheurlin Noellat Clos de Vougeot Grand Cru 2020 fasziniert durch die sinnliche Verbindung von Terroir, Handwerk und Reife. Aus der berühmten Clos de Vougeot Grand Cru-Lage stammt der Wein, dessen Eleganz sich aus der Burgundertradition speist, ergänzt durch eine sorgfältige Fassführung. Das Weingut Noellat steht für eine respektvolle Zusammenarbeit von Natur und Mensch, bei der Lese, Sortierung und Reifung mit minimalem Eingriff erfolgen. Der Jahrgang 2020 liefert Substanz, Frische und feine Tannine – eine Kombination, die Kritiker wie Falstaff, Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Wine Spectator lobend erwähnten.

Gleich in der Nase entfaltet sich rote Kirsche, Sauerkirsche, Pflaumen, untermalt von mineralischen Noten und einer Spur Waldboden. Am Gaumen zeigt der Wein eine seidige Textur, kraftvolle Frucht, eleganten Pfeffer und eine salzige Mineralität, die an das steinige Terroir erinnert. Die Komplexität wächst mit Luft: Noten von Leder, Kakao und Vanille aus der Reife der Fässer ergänzen die konzentrierte Frucht, ohne sie zu überladen. Die Balance zwischen Tiefe und Finesse macht ihn zu einem Burgunder mit nachhaltigem Entwicklungspotenzial.

Die optimale Trinkreife wird voraussichtlich ab ca. 2028–2034 erreicht, wobei sich der Wein bei guter Lagerung noch weiter öffnet. Als Food-Pairing empfehlen sich Rinderfilet mit Pfefferkruste oder gebratene Reh- bzw. Lammgerichte, dazu gereifter Käse – Kombinationen, die Struktur und Frucht des Clos de Vougeot Grand Cru perfekt unterstützen.