Niebaum-Coppola Rubicon 1994

Niebaum-Coppola Rubicon 1994 bringt die klassische Eleganz eines gereiften Napa-Valley-Rotweins ins Glas. Der Rubicon stammt aus Rutherford, einer renommierten Lage im Napa Valley, und steht für die Rückbesinnung auf die traditionsreiche Inglenook-Weinbaugeschichte. Francis Ford Coppola entwickelte das Weingut zu einem der bekanntesten Namen Kaliforniens weiter. Der Jahrgang 1994 verleiht dieser Abfüllung heute besonderen Sammlercharakter.

In der Nase zeigen sich reife dunkle Früchte, Cassis und Pflaume, begleitet von Zedernholz, Tabak und einer feinen erdigen Würze. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und kraftvoll, zugleich aber deutlich gereift. Die Frucht ist von eleganten Tanninen getragen, während Noten von Leder, dunkler Schokolade und getrockneten Kräutern den langen Nachhall prägen. Seine besondere Stärke liegt im Zusammenspiel aus Napa-Intensität und bordelaiser Stilistik.

Als gereifter Jahrgang ist der Rubicon 1994 vor allem ein Wein für den besonderen Abend und den bewussten Genuss. Öffnen Sie die Flasche behutsam und schenken Sie sie in große Gläser ein. Zu geschmorter Rinderbacke, Lammkeule oder einem aromatischen Wildgericht passt er hervorragend. Auch zu gereiftem Hartkäse mit Nüssen und Feigen bildet dieser Rotwein eine stimmige Kombination.