Petrus Pomerol 1987 [Bad Label - US Import]

Petrus Pomerol 1987 präsentiert sich als Ikone des Pomerol-Gebiets, entstanden in einem Jahr, das warme Reife versprach. Petrus, eines der berühmtesten Weingüter Bordeauxs, besticht durch eine außergewöhnliche Merlot-Dominanz, geringe Erträge und eine Nähe zum Kiesboden, die komplexe Aromenstrukturen ermöglicht. Die Flasche 1987 gehört zu den prägenden Jahrgängen, die Kritiker wie Falstaff, Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und der Wine Spectator lobend erwähnen, ohne den Charakter zu verlieren. Der Wein verbindet opulente Frucht mit feiner Würze und einer eleganten Textur, die Reife nicht verdrängt, sondern betont.

Verkostungsnotiz: Im Glas zeigt sich eine tiefe Rubinrote, im Bouquet reife Kirsche, schwarzer Pflaume, getoastete Noten, Leder und feiner Trüffel. Am Gaumen samtig und gleichzeitig von einer präsenten, aber feinen Tanninstruktur; Rauchige Nuancen, dunkle Schokolade und eine dezent mineralische Note begleiten den langen, eleganten Abgang. Die Harmonie von Frucht, Holz und Erdigkeit macht den Petrus 1987 zu einer Wein-Ikone der Alterung, die die Zeit zu schätzen weiß.

Food-Pairing-Empfehlung: Servieren Sie ihn zu gebratenem Lammrücken, Waldpilzen und Trüffelrisotto oder zu gereiftem Bordeaux-Käse. Dieser Wein braucht Luft: decantieren Sie eine gute Stunde, um seine Aromen freizusetzen.