Prunotto Barbera d'Asti Costamiole 1998

Mit dem Prunotto Barbera d'Asti Costamiole 1998 holst du dir einen gereiften Rotwein aus dem Piemont ins Glas. Der Name Costamiole steht für die besondere Herkunft aus einer ausgewählten Lage von Prunotto. Im Mittelpunkt steht die Barbera, eine Rebsorte, die für ihre lebendige Säure und ihr kräftiges Fruchtprofil bekannt ist. Der Jahrgang 1998 verleiht diesem Wein heute vor allem historischen Charakter und macht ihn zu einer spannenden Wahl für Liebhaber älterer italienischer Rotweine.

In der Verkostung verbindet sich die typische Frische der Barbera mit den Reifearomen eines fast drei Jahrzehnte alten Jahrgangs. Dunkle Beeren, Kirsche und getrocknete Frucht treffen auf würzige, erdige Anklänge. Dazu kommen feine Noten von Leder, Tabak und Kräutern. Die Säure sorgt für Spannung, während die lange Flaschenreife den Wein deutlich runder und komplexer wirken lässt. Am besten öffnest du die Flasche behutsam und gibst ihr etwas Zeit im Glas.

Sein gereifter Stil passt besonders gut zu kräftigen piemontesischen Gerichten. Serviere ihn zu Brasato, geschmortem Rind, Wild oder einer aromatischen Pasta mit Trüffel und Pilzen. Auch gereifter Hartkäse begleitet den Barbera d'Asti überzeugend. So wird der Jahrgang zu einem genussvollen Abschluss eines festlichen Abendessens.