Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Grosses Gewächs 2017

Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Grosses Gewächs 2017 vereint die generationsübergreifende Erfahrung des Rheingauer Erbesbetriebes mit dem spezifischen Standortcharakter einer der topgeführten Lagen Hessens. Die extrem geneigten Hanglagen aus Buntsandstein und Kalkstein speichern Wärme perfekt und verleihen den Trauben eine unverkennbare Strukturstärke. Der Sommer 2017 prägte sich durch längere Reifebedingungen aus, was zu vollmundigem Extrakt führte, ohne die typische rheinische Acidität zu kompromittieren. Als klassischer VDP.Grosses Gewächs verkörpert er einen trockenen Typus, der Priorität auf Klarheit, Eleganz und lange Lagerfähigkeit legt.

Die Sensorik offenbart ein breites Spektrum an reifen Kernobstnoten, begleitet von zitrischer Frische und ausgeprägtem Feuersteinton. Am Gaumen folgt eine kompakte Textur, gestützt von einer feinkörnigen Säurearchitektur und einem deutlichen mineralischen Nachgeschmack. Je länger der Wein im Glas steht, desto intensiver entwickeln sich Honig- und Kräuterimplikationen. Für die optimale Entfaltung wird ein Verzehrzeitraum von zehn bis zwanzig Jahren empfohlen. Zur passgenauen Tischbegleitung eignen sich gegrillte Barbe, gerösteter Heilbutt, Schweinefleisch vom Schinkenstück mit Sauerkohl oder traditionell gepökelte Wildspezialitäten.