Salon Le Mesnil - S - Blanc de Blancs Brut 2013 [Magnum in OWC]

Salon Le Mesnil - S - Blanc de Blancs Brut 2013 [Magnum in OWC] ist eine der exklusivsten Champagner-Referenzen des Hauses Salon. Die S-Edition, limitiert und puristisch, vereint die schlanke Eleganz des Weinguts mit einer konzentrierten, feinsinnigen Struktur, besonders in der Magnumgröße, die Reifepotenzial enorm stärkt. Der Jahrgang 2013, gekennzeichnet von kühlem Klima und reifer Mineralik, bietet eine klare Frische, die dieses Champagner-Erlebnis nachhaltig prägt.

Im Glas zeigt sich der Champagner strohgelb mit feiner Perlage. Die Nase öffnet sich mit Zitrus-Aromen, grünem Apfel, Brioche und dezenten Mandelnoten, getragen von mineralischer Note und Feuerstein. Am Gaumen wirkt er cremig und zugleich präzise: Saftige Zitrusfrucht, reifer Pfirsich, eine salzige Mineralität und eine vitale Säureführung; der Abgang ist lang, elegant und von einer feinen salzigen Note geprägt.

Der optimale Trinkzeitraum dieses Champagners liegt voraussichtlich zwischen 2026 und 2032, mit weiterer positiver Entwicklung darüber hinaus. Passend dazu empfiehlt sich Food-Pairing mit Austern, gegrillten Jakobsmuscheln oder Hummer, ideal begleitet von einem cremigen Safranrisotto oder einer fein gereiften Käseplatte wie Comté. Diese Kombination betont seine Balance aus Frische, Komplexität und anhaltender Länge.