Schäfer-Fröhlich Halenberg Riesling Grosses Gewächs 2013

Schäfer-Fröhlich Halenberg Riesling Grosses Gewächs 2013 Dieser trockene Qualitätswein entsteht ausschließlich auf steilen Kalkschieferhängen der Gemeinde Oberhausen, wo die spezielle Bodenbeschaffenheit und die altbestockten Rebflächen für eine konzentrierte Mineralität ohne zusätzlichen Holzeinsatz sorgen. Das Weingut setzt dabei konsequent auf biologische Philosophie und verzichtet auf künstliche Stabilisierung, weshalb das Terroier unmanipuliert dominiert. Der Jahrgang 2013 gehört zu den kühlereren klassischen Perioden mit ausgeprägter Säure und solider Bauweise, was der Flasche erhebliche Alterungsstabilität verleiht.

In der Verkostung offenbart sich das Getränk zunächst mit dominanter Schieferanmutung, gefolgt von weißen Blüten, grünen Äpfeln und einer klaren Zitrusfruchtigkeit. Der Mundraum präsentiert sich zurückhaltend extraktiv, verfügt über eine feinkörnige Struktur und endet mit langanhaltender Salzigkeit, ein Profil, das renommierte Fachautoren regelmäßig wegen seiner hochgradigen Balance loben. Die optimale Trinkreife beginnt bereits jetzt und erstreckt sich bis circa 2030, wobei sich die frühe Reifephase langsam auflöst und komplexere Steinobstnoten freigibt. Zur passenden Komposition empfiehlt sich die Verbindung mit zart gebratenem Geflügel, Kräuterfischgerichten oder gereiftem Hartkäse, da die lebendige Säure Speisefettigkeiten harmonisch ausgleicht.